POLLO

El pollo es una de las carnes más populares, con grandes propiedades alimenticias.

 

La carne de pollo nunca debe faltar en nuestra dieta. Pero no solo porque sea uno de los alimentos más consumidos en el planeta, y porque en España contamos con la suerte de tener un producto de calidad máxima, también hay que tener en cuenta las propiedades y cualidades de esta extraordinaria carne y sus beneficios para la salud.

 

La carne de pollo, al igual que la carne roja, se obtienen proteínas de alto valor biológico y contiene minerales y vitaminas esenciales para el desarrollo de los niños. El hierro y el ácido fólico  se encuentran también en cantidades correctas.

 

¿Quieres saber más cualidades de este alimento?

 

Cuatro cualidades principales de la carne de pollo

 

Tiene una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico (buena calidad) igual a la carne vacuna.

Vitaminas: contiene complejo B, que protegen al sistema nervioso, e intervienen en el metabolismo que provee la energía al cuerpo para su funcionamiento, etc.

Minerales: contiene hierro, que interviene en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno;  fósforo, que forma los huesos y potasio, que es vital para la contracción muscular y el funcionamiento del corazón. También contiene zinc, que mejora el sistema inmunitario, presente especialmente en sus partes más oscuras.

Es bajo en colesterol, excepto si se lo come con piel, que tiene muy alto contenido de grasas y de colesterol, lo cual no es recomendable comer la piel del pollo al igual que sus interiores.

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